Hlavným predmetom chemického výskumu sú chemické reakcie, pri ktorých dochádza k zmene štruktúry látok, teda i k zmene fyzikálnej podstaty. Tieto skutočnosti majú nedoceniteľný význam pri navrhovaní nových technológií. Podstata spomenutých dejov je v špecifických interakciách medzi atómami a molekulami.
Podľa toho, aké vlastnosti skúmanej látky sa pri danom deje menia, rozlišujeme deje fyzikálne a chemické.
