Kniha Výživa pre výkon a zdravie vám ponúka sumarizujúci a komplexný prehľad problematiky výživy. Nájdete tu informácie nielen z pohľadu pre zachovanie si zdravia, ale v prípade športovca aj pre čo najlepší výkon.
V jednotlivých kapitolách sa autor venuje základným zložkám stravy ako sú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerálne látky a vláknina. Každá zložka je popísaná z pohľadu funkcie, spracovania v organizme, výskytu v potravinách, odporúčaných dávok, rizika predávkovania.
Samostatná kapitola je venovaná nápojom a pitnému režimu, vrátane tekutej stravy pre športovcov.
Autor jednoducho a na príkladoch vysvetľuje pojmy ako Superkompenzačná sacharidová diéta, Glykemický index, Osmolalita, Hydratácia.
V závere knihy sú rozpísané podporné prostriedky pre športovcov, napríklad kreatín, ribóza, aminokyseliny, HMB, inosín, arginín. Ďalej tu autor popisuje princípy výživy podľa „krvných skupín“ a dôsledky obezity. V prílohách knihy nájdete užitočné tabuľky s Odporúčanými výživovými dávkami podľa pohlavia, veku a fyzickej záťaže, a jedálniček pri Prečisťovacej diéte spojenej s redukčnou diétou na 5 týždňov. Kniha bola vydaná v spolupráci s Národným športovým centrom.
