Prof. Ing. Zdeněk Častorál, DrSc. ve své minulé a současné pedagogické a vědecké činnosti se zabývá problematikou managementu, učícími se organizacemi, adaptací a modelováním v podmínkách neurčitosti. K těmto otázkám publikoval přes 150 vědeckých prací (včetně 5 monografií) a je autorem 36 vynálezů, na které mu byly uděleny patenty a autorská osvědčení. Zpracoval řadu učebních materiálů a několik učebnic. Velký počet prací, zejména v oblasti managementu, adaptivních a učících se systémů, publikoval v zahraničí. Je soudním znalcem v oborech ekonomika, kybernetika a kriminalistika. V minulosti se věnoval organizaci a výuce v řadě kurzů akreditovaných Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy. Je prezidentem České komory správců majetku. Podílel se na řešení inovací v rámci Akademie věd ČR. Je členem Rady expertů České manažerské asociace. V poslední době se zaměřuje na širší pojetí managementu a na otázky strategického znalostního (kreativního) managementu.