O knihe: Vařím s láskou: pečivo, moučníky, cukroví
Kniha Vařím s láskou - pečivo, moučníky, cukroví je průvodce světem pečení bez lepku, mléka, vajec, sóji, s variantami pro dietu bez ořechů a dalších jádrovin. Recepty jsou vhodné nejen pro celiaky.
Popis
Poctivá domácí kuchyně připravovaná s láskou, aby jídlo bylo požitkem, i když výběr ingrediencí ovlivňuje celiakie, potravinová alergie nebo intolerance. Kniha je zdravou inspirací pro každého, kdo chce skvěle jíst, nepřibírat na váze a mít dobré zažívání.
Úryvek z úvodu:
Cílem knihy Vařím s láskou - pečivo, moučníky, cukroví - bez lepku, mléka a vajec je nabídnout recepty na kynuté pečivo, bábovky, perníky, dorty, klasické vánoční cukroví i chladivé nepečené dezerty, opět jako v knize Vařím s láskou: bez lepku, mléka, vajec s využitím sezónních surovin a s ohledem na sezónní chutě i potřeby našich těl od jara do zimy.
(...)
Pečivo a cukroví připravené podle knihy Vařím s láskou: pečivo, moučníky, cukroví - bez lepku, mléka, vajec sice není tak pružné, sladké ani nadýchané jako to klasické, má ale svá plus. Že je jiné? To samozřejmě neznamená, že je horší! Objevíte s ním pestrou škálu nových chutí, které jsou bohaté a přírodní, nikoli rafinované a -vylepšené- průmyslovým zpracováním. Po pečivu bez lepku, mléka, vajec se zdaleka tak snadno nepřibírá na váze, a v některých ohledech je dokonce zdraví prospěšné, třeba díky vláknině obsažené v psylliu, kterým nahrazujeme vejce, nebo díky pohankové, kukuřičné a jáhlové mouce s vysokým obsahem vitamínů a minerálů.
