V úvodním slově lékař - specialista vysvětluje podstatu choroby a okolnosti, za nichž se objevuje a nutnost změny životosprávy jako nedílné součásti terapie. Následuje tabulka zakázaných a doporučených potravin a 52 receptů na teplá i studená dietní jídla z dostupných potravinářských surovin. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou.
