Používání bylinek k ochucení i provonění pokrmů má u nás svou tradici. S oblibou vzpomínáme na báječné pokrmy naších babiček a prababiček, které byly ochucené a provoněné právě tímto -zeleným kořením-. Ony mívaly na svých zahrádkách bylinkový koutek s majoránkou, pažitkou, petrželkou, koprem, kerblíkem, saturejkou, bazalkou, šalvějí i dalšími bylinkami.
