Autorka vybrala do svojho výberu jedlá, ktoré sú najznámejšie a ktoré sa dajú pripraviť zo surovín pomerne bežne dostupných na našom trhu. Pochopiteľne, niektoré suroviny treba nakupovať v špeciálnych obchodoch s lahôdkami. Verte však, že kvôli vynikajúcej čínskej kuchyni sa oplatí urobiť aj niekoľko krokov navyše. V niektorých prípadoch upravila autorka recepty na používanie v našej kuchyni nielen z hľadiska dostupnosti surovín, ale aj z hľadiska našich gastronomických návykov.
