Banánová kuchařka vznikla ve spolupráci českého mistra kuchaře Jaroslava Vašáka, autora více než osmdesáti kuchařských knih, a ilustrátorky Pauly Carreck z Velké Británie.
Kniha se zabývá historií pěstování banánů od nestarších dob, i tím, jakou roli hraje tato plodina v gastronomii různých národů v zemích celého světa. Autor se věnuje také účinkům banánů na zdraví člověka jako přírodního prostředku, který pomáhá při léčení různých zdravotních potíží. Téma podává hravou formou v duchu sloganu: -Banán je důvod, proč jsou všechny opice šťastné po celý den...-
Autorovi knihy se podařilo shromáždit recepty na všechny druhy jídel, od předkrmů přes hlavní chody až po moučníky, dorty nebo poháry a míchané nápoje. Čtenáři najdou v knize podrobné návody, jak lze využít banány při přípravě jídel vařených i pečených, při použití různých druhů mas i sýrů a dalších surovin. Nechybí ani banánové špízy nebo banány flambované. Zvláštní skupinu tvoří recepty pokrmů, které lze připravovat také v remosce, oblíbené zejména v Čechách a ve Velké Británii.
Banánová kuchařka si najde své příznivce mezi lidmi všech věkových kategorií, mezi zkušenými i méně zkušenými kuchaři. Každý recept je označen stupněm náročnosti, který vyžaduje příprava pokrmu.
