Autorka Jiřina Ullmannová vychází z vlastních zkušeností .-br-
Více receptů zaměřila na přípravu rostlinných jídel, které jsou na přípravu složitější než jídla živočišná.-br-
Hlavní myšlenkou dělené stravy je nekombinovat rostlinné
a živočišné zdroje. Rostlinná strava je lehčí a je trávena
za trochu jiných podmínek než živočišná strava. Nechci se
zde rozepisovat na téma vlivu např. znečištěného ovzduší nebo
potravy na naše tělo. Faktem je, že náš organismus má co
dělat, aby se udržel v kondici. Musí především bojovat proti
chorobám, odstraňovat škodliviny přítomné např. v potravě
a ještě by měl mít dost energie na správné zpracování přijaté
potravy. Při běžném způsobu stravování je energie použita na
trávení a na ostatní činnosti nám moc sil už nezbývá. To se
projevuje např. tím, že po vydatném obědě usínáme při těch
„nejvhodnějších“ situacích (školení, porady atd.). Přestože
jsou děti odolnější, i ve škole je více klidu po obědě. Samozřejmě
nelze vše brát doslova, někdo je unavený ve dvaceti,
jiný je v šedesáti jura. -br-
Zkrátka, každý z nás je originál, a pokud
máte pocit jako já, že dělená strava je to pravé, můžeme
se do toho pustit.
